「理想の食事とは」アレルギー・アトピーの自然療法⑦

理想の食事、マクガバンレポートから

1977年、40年ほど前ですね。

アメリカのフォード大統領が

「こんなに医学にお金をかけて、医療がこれだけ進んでいるのに、どうして病気の人が減らないんだ！」

と言ったのをきっかけに、副大統領だったマクガバンのもと作成されたレポートです。

食について忠実に書かれたものですが、

医学について書けば、医学界から非難を受け、

肉について書けば全米畜産業界から非難をうけ、

圧力により大幅に改定されたそうです。

その後も、日本の１０数か所という長寿村へ訪問し調査を進めました。

それが今になり再評価されているそうです。

そこには、

「現在のわれわれの食事は、不自然で全くひどいものである」

「今の食生活が、ガン、心臓病、糖尿病などの現代病を生んでいる」

「最も理想的な食事は、元禄時代以前の日本人の食事である」と報告しています。

玄米菜食

季節のもの

梅干し

漬物、自家製の発酵食品

小さな魚介類ということです。

「家族は同じもの、残さず食べる？」アレルギー・アトピーの自然療法⑧